E-BOOK GRATIS

1. KRIPIK TEMPE SMBAL PETIS

Keripik Tempe memang digemari semua orang. Siapa sih yang ga suka tempe?? Saya dan keluarga adalah penggemar keripik tempe. Resep Keripik Tempe dengan cocolan sambal petis ini layak untuk dicoba lho…

Resep Bahan Keripik Tempe Sambal Petis :

• 300 gram tempe, diiris tipis
• 2 bungkus (80 gram) kobe tepung tempe goreng
• minyak untuk menggoreng

Resep Bahan Sambal Petis Keripik Tempe  Sambal Petis :

• 4 siung bawang putih goreng
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan petis
• 50 ml air panas
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Keripik Tempe Sambal Petis :

1. Potong-potong tempe ukuran 5×5 cm.
2. Larutkan 1 bungkus (40 gram) kobe tepung tempe goreng dengan 70 ml air. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke larutan kobe tepung tempe goreng. Gulingkan di kobe tepung tempe goreng kering.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sambal petis: ulek bawang putih, cabai rawit merah, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Tambahkan tempe dengan sambalnya.

Untuk 50 buah

============================================

2. Mansan Nanas

Selain mangga, buah nanas bisa juga dijadikan manisan lhoo…

Resep Bahan Manisan Nanas :

• nanas mengkal 500 gram
• gula pasir 175 gram
• air 100 ml
• garam 1/2 sendok teh
• pewarna kuning tua secukupnya

Cara Membuat Manisan Nanas :

1. Kupas nanas, potong-potong.
2. Rebus gula, air, garam dan pewarna hingga mendidih. Angkat.
3. Diamkan air gula hingga agak hangat. Masukkan nanas, diamkan dingin.
4. Siapkan wadah yang bersih dan kering. Masukkan nanas bersama air gula.
5. Simpan dalam lemari es minimal selama sehari sebelum disajikan.

Untuk 300 gram

3. Manisan Mangga Pedas

Selain dibuat rujak, mangga bisa juga dijadikan manisan. Manisan mangga pedas, tak kalah enaknya dengan rujak.

Resep Bahan Manisan Mangga Pedas :

• mangga indramayu yang mengkal 1000 gram, iris-iris
• gula pasir 350 gram
• air 200 ml
• garam 1/2 sendok teh
• cabe rawit 8 buah, iris-iris
• pewarna kuning tua secukupnya

Cara Membuat Manisan Mangga Pedas :

1. Kupas mangga, potong-potong
2. Rebus gula, air, garam, cabe rawit dan pewarna hingga mendidih. Angkat.
3. Diamkan air gula hingga agak hangat. Masukkan mangga, diamkan dingin.
4. Siapkan wadah yang bersih dan kering. Masukkan mangga bersama air dan gula.
5. Simpan dalam lemari es minimal selama sehari sebelum disajikan.

Untuk 800 gram

Selamat mencoba

========================================================

4. Resep Tumis Mie Pedas

Enaknya masak apa ya??? Bikin Tumis Mi Pedas aja yuuk!!! Rasa pedasnya menggigit!!!!!!!!!!

Resep Bahan Tumis Mi Pedas :

• 500 gram mi basah, pilih kualitas baik
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 100 gram daging ayam, iris kecil
• 50 gram caisim, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong (jika suka)
• 100 gram taoge, siangi
• 1 sendok teh kecap asin
• 4 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Halus Tumis Mi Goreng :

• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai keriting
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Tumis Mi Goreng :

1. Seduh mi dengan air mendidih, tiriskan. Selagi panas, lumuri dengan kecap manis, aduk rata.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan telur, aduk hingga telur matang.
3. Tambahkan minyak dalam wajan bekas menggoreng telur, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
4. Masukkan caisim dan daun bawang.  Tambahkan kecap asin, masukkan mi, aduk hingga mi matang. Masukkan telur dan tauge, aduk rata. Angkat dan hidangkan panas.

Selamat mencoba Resep Tumis Mi Goreng

================================================

5. Resep Mie Kocok

Mi Kocok ini sangat terkenal di daerah Medan… Saya jadi penasaran dan ingin mencoba karena nama mi ini sangat unik.

Resep Bahan Mi Kocok :

• 1/4 ekor ayam, rebus hingga lunak dan potong dadu 1/2 cm
• 250 ml kaldu ayam
• 200 gram udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
• 250 gram mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah bawang merah, haluskan
• 1/2 butir pala, memarkan
• 2 buah cengkih
• 2 sendok teh jahe cincang, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 75 gram tepung beras/maizena, larutkan dengan sedikit air
• garam dan gula pasir sesuai selera

Resep Pelengkap Mi Kocok :

• 1 buah tahu cina, goreng matang, potong dadu 1 cm
• 3 butir telur rebus, kupas, belah 4
• 100 gram taoge, seduh, tiriskan
• 2 batang seledri, cincang
• kerupuk sagu
• bawang goreng
• jeruk nipis

Cara Membuat Mi Kocok :

1. Cuci bersih kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300 ml air, rebus dengan api kecil (30 menit) menjadi 250 ml, saring. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan udang, buang ke campuran kaldu ayam dan udang.
2. Masukkan sisa bumbu, didihkan. Sebelum diangkat kentalkan dengan tepung yang dicairkan.
3. Susun dalam mangkuk :  mi, taoge, potongan tahu, daging aya, seledri dan telur. Tuangkan kuah panas, taburkan bawang goreng dan kerupuk. Segera sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
4. Sambal : haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 ml air matang.

Selamat mencoba